Mange mennesker tror, at en mikrobølgeovn kun kan opvarme mad, men faktisk når den er parret
med en
dedikeret stege- og grillbakke, kan det opnå effekter såsom stegning
æg, grille kød og bage pandekager. Denne type bageplade er normalt
belagt med teflon eller keramik, og har et absorberende materiale i bunden, der
kan omdanne mikrobølger til varmeenergi, hvilket får bakkens temperatur til
stige.
Der er tre hovedpunkter ved brug: Foropvarm først den tomme plade i 1-2
minutter før tilsætning af ingredienser, som hurtigt kan låse kødsaften ind;
For det andet kræver fødevarer med højt olieindhold ikke yderligere oliering, og kan
udnytte ingrediensernes iboende olie; For det tredje skal bagepladen ikke
røre ved den indvendige væg af ovnkammeret. Det anbefales at bruge et glas
drejeskive eller et lavt beslag for at adskille det.
Der skal lægges særlig vægt på rengøring: Skyl ikke bagepladen med
koldt vand ved høje temperaturer, ellers kan belægningen let skalle af. Dip
en blød svamp i neutralt rengøringsmiddel og rengør, tør derefter af. Ved at mestre disse
teknikker, kan en simpel pandestegt morgenmad fuldendes på kun 5 minutter.
