Er silikone mikroovn sikker? Hvad skal man tjekke før opvarmning

Kan silikone gå i mikrobølgeovnen?

Det kan det, hvis produktet er beregnet og mærket til mikroovnbrug.Health Canada råder forbrugerne til at bruge silikone bageware i henhold til producentens tilsigtede brug og instruktioner. USDA Food Safety and Inspection Service giver en tilsvarende praktisk regel for mikrobølgeovn køkkengrej: brug redskaber mærket til mikroovn brug.

Den formulering har betydning. Der står ikke, at enhver blød, gummiagtig køkkenting automatisk er mikroovnsikker. En silikonespatel, opbevaringspose, isbakke, bageform, beholderlåg og grillpande kan bruge forskellige formuleringer og konstruktioner. Nogle er beregnet til opvarmning. Andre er kun beregnet til opbevaring eller håndtering.

Vores opfattelse hos HeMaSe er enkel: Start med det færdige produkt, ikke materialekategorien. Hvis du ikke kan finde et mikrobølgesymbol, skriftlige instruktioner eller en pålidelig produktside, skal du ikke gætte.

Hvad betyder "mikrobølgesikker" egentlig?

I daglig brug betyder mikrobølgesikker, at producenten tilsigter den færdige vare til mikrobølgeopvarmning under angivne forhold. Det betyder ikke, at varen forbliver kølig. FDA bemærker, at beholdere kan blive varme fra maden indeni, selv når mikrobølgeenergi passerer gennem beholdermaterialet.

Det betyder heller ikke, at én instruktion dækker alle fødevarer og hvert apparat. Mikrobølgeeffekten ændrer opvarmningshastigheden. Fødevarer med højt fedtindhold og højt sukkerindhold kan blive meget varme. Et låg kan fange damp. Grill- eller konvektionstilstande tilføjer en anden varmekilde, som produktet muligvis ikke er designet til at håndtere.

Fødevarekontaktsprog og mikrobølgebrugssprog besvarer relaterede, men forskellige spørgsmål. Den nuværende amerikanske regulering ved 21 CFR 177.2600 dækker gummiartikler beregnet til gentagen fødevarebrug og opregner silikonepolymerer og elastomerer inden for dens rammer, underlagt afsnittets bestemmelser. Det er ikke et universelt "FDA-godkendt"-emblem for hvert silikoneprodukt. Beviset skal matche den specifikke formulering og tilsigtede betingelser.

Hvordan bedømmer en køkkengrejsfabrik silikonemikrobølgesikkerhed?

Når et produkt når vores skrivebord, klemmer vi det ikke, lugter til det og erklærer det sikkert. Disse kontroller kan afsløre et åbenlyst problem, men de kan ikke fastslå den tilsigtede anvendelse. Vi arbejder gennem produktet som et system.

Først kommer opskriften og materialedokumentationen. Så kommer geometrien: vægtykkelse, hjørner, lågpasning, ventilationsåbninger og enhver ledende komponent. Derefter ser vi på den faktiske use case. En lavvandet sandwichpresse, et fleksibelt maddæksel og en dyb multi-gryde oplever ikke varme eller damp på samme måde.

Det problem, vi oftest ønsker at forebygge, er ikke dramatisk smeltning. Det er misbrug i kanten af ​​specifikationen: opvarmning af en tom belagt pande, låsning af et låg uden en dampvej, valg af konvektionstilstand, forlængelse af tiden, fordi det første forsøg ikke var sprødt nok, eller fortsat brug af en beskadiget overflade.

Det er derfor et troværdigt svar på "kan du mikroovn silikone?" skal indeholde betingelser. Et et-ords ja er let at publicere og let at misforstå.

Hvad skal du tjekke, før du mikroovner silikone?

Er alle silikonebeholdere, forme og låg mikroovnsikre?

Nej. Produktformat ændrer beslutningen, selv når flere varer beskrives som fødevaregodkendt silikone.

Silikone madbeholdere

En silikonebeholder kan være mikrobølgesikker, når den er mærket til den brug. Tjek om låget skal fjernes, løsnes eller udluftes. En tæt forseglet beholder kan holde trykket, når der udvikles damp.

Silikoneforme og bagværk

En ovnsikker temperaturpåstand fortæller dig ikke automatisk, hvordan du bruger en form i en mikrobølgeovn. Bekræft, at brug af mikrobølgeovn er inkluderet. Fleksible sider har også brug for fysisk støtte, når indholdet er varmt og flydende.

Silikonelåg og madbetræk

Disse produkter kan hjælpe med at holde på fugten og reducere sprøjt, men damp har stadig brug for en kontrolleret vej ud. USDA anbefaler at løsne eller udlufte mikroovnsdæksler og efterlade plads, så plastikfolie ikke rører mad. For et monteret silikonelåg skal du følge dens egne udluftningsanvisninger.

Silikone redskaber og tilbehør

Et redskab kan tåle kontakt med varm mad uden at være beregnet til langvarig mikrobølgeopvarmning. Fjern det, medmindre producenten specifikt tillader det at blive i beholderen.

Kan silikone smelte eller blive for varmt i en mikrobølgeovn?

Silikone er værdsat til at håndtere en bred vifte af køkkentemperaturer, men den er ikke uforgængelig. Health Canada råder til at holde silikonebagetøj under 220 C (428 F) og følge producentens instruktioner. Et produkt kan angive en anden nedre arbejdsgrænse, og den nedre grænse kontrollerer.

Mikrobølgeovnen behøver ikke opvarme silikonen direkte for at kogegrejet bliver varmt. FDA forklarer, at varme fra mad kan overføres til en beholder. Olie, sukker, saucer og en ledende kogeplade kan skabe varmere lokale forhold end en skål med vand. Håndtagene kan føles køligere end kogefladen, men det er ikke en grund til at røre ved det indre.

Hvis et silikoneemne deformeres, udvikler en klæbrig overflade, revner eller afgiver en vedvarende unormal lugt under korrekt brug, skal du stoppe med at bruge det. Bliv ikke ved med at øge tiden for at teste, om problemet forsvinder.

Kan silikone køkkengrej med metalindsats gå i mikrobølgeovnen?

Kun når det præcise køkkengrej er konstrueret og instrueret til brug i mikrobølgeovn.For almindeligt køkkenudstyr er den sikre standard ikke at sætte metalpander i en mikrobølgeovn. FDA siger, at metal generelt reflekterer mikrobølger og kan forårsage ujævn madlavning eller beskadigelse af apparatet. USDA beder også brugerne om at konsultere apparatets manual og følge specifikke instruktioner for enhver tilladt metalbrug.

Specialbygget mikrobølgeovn grill køkkengrej er et særligt tilfælde, ikke en undtagelse, du bør improvisere derhjemme. Dens ledende plade, kantgeometri, omgivende materialer og madbelastning er designet som ét system. En silikoneskal omkring en ukendt metalplade forvandler den ikke til kogegrej til mikrobølgeovn.

Denne skelnen er vigtig i vores eget sortiment. Den nuværende HeMaSeHurtig tilberedning Mikroovn Brødrister Grillbakkeviser silikone, polymer og en aluminiumsplade. Dens produktside specificerer en rækkevidde på 800 W til 1200 W, kun standard mikrobølgetilstand, mad i bakken og en kort førstegangsbrugstid. Det udelukker udtrykkeligt ovn-, induktions-, åben ild- og mikrobølgekonvektion eller grilltilstande.

Den nuværendeFood Grade Microwave Multi Cook Grill Poter et andet sammensat design. Dens side viser silikone, en aluminiseret stålplade og en non-stick belægning med et 700 W til 1000 W mikrobølgeområde. Disse instruktioner er modelspecifikke. De bør aldrig kopieres på ikke-relateret silikone kogegrej.

For en mere udførlig forklaring af specialbyggede ledende pander, læs voresguide til grillpande til mikroovn.

Hvordan skal du bruge silikone sikkert i en mikrobølgeovn?

Fødevaresikkerhed har stadig betydning, selv når beholderen fungerer perfekt. Mikrobølgeopvarmning kan være ujævn. USDA vejledning anbefaler at kontrollere mad flere steder med et madtermometer, når en sikker indre temperatur er påkrævet.

Behandl ikke en vellykket første brug som tilladelse til at ignorere instruktionerne senere. En anden opskrift, en større portion eller et apparat med højere watt, ændrer varmebelastningen.

Hvornår skal silikone mikroovn kogegrej udskiftes?

Normal farvning er ikke det samme som strukturel fejl, men tilstanden er en del af sikker brug. Udskift eller søg modelspecifik rådgivning, når du finder:

• snit eller rifter, der når gennem silikonevæggen;
• en kant eller låg, der ikke længere passer som designet;
• ødelagte låse, blokerede ventilationsåbninger eller løse komponenter;
• afskalning, blærer eller dybt ridsede madlavningsoverflader;
• vridning, der forhindrer stabil placering;
• vedvarende klæbrighed eller en usædvanlig lugt efter ordentlig vask.

På vores låsende grillbakke, for eksempel, fortæller den aktuelle produktvejledning brugerne om at tjekke både låsene og belægningen før brug og stoppe, hvis en af ​​dem er beskadiget. Det er mere nyttigt end en vag påstand om, at silikone holder evigt. Intet køkkengrej gør.

Vask med metoden angivet for modellen. Til coatede overflader hjælper bløde svampe og ikke-metalredskaber med at undgå skader. Lad varmt kogegrej afkøle, før det udsættes for pludselige temperaturændringer, medmindre instruktionerne siger andet.

Hvad er det ærlige svar fra fabriksgulvet?

Silikone er et nyttigt materiale til mikrobølgeovn, fordi det kan være fleksibelt, nemt at håndtere og kompatibelt med omhyggeligt designede låg og skaller. Alligevel er "food grade" ikke en komplet betjeningsvejledning, og blødhed er ikke en sikkerhedstest.

Vores stærkeste anbefaling er også den mindst spændende: Køb et produkt, der er beregnet til jobbet, hold dets instruktioner og hold dig inden for dem. For en almindelig silikonebeholder er mikrobølgemarkeringen og lågets retninger udgangspunktet. For kompositgrillkogegrej bliver den navngivne model, wattområde, mikrobølgetilstand og madbelastning endnu vigtigere.

Det svar kan være længere end "ja", men det er det svar, vi gerne vil have trykt ved siden af ​​produktet.